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にんじんしりしり風

沖縄料理に『にんじんシリシリ』
という料理があります。
沖縄の友人宅に行った際によく
友人や友人のお母さんが作ってくれた
懐かしい味です。

本来は荒めのスライサーでにんじんを
しりしりするのですが、スライサーがないので
千切りにして調理しました。



これがつやこ作『にんじんシリシリ風』です。
本人的には上手く作れたと思っています。

簡単でしかも美味しく栄養満点!
冷めても美味しいんですよ~♪

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